Mai lavare i funghi sotto l’acqua corrente: si impregnano, ecco il metodo corretto
Nella cucina italiana, i funghi sono uno degli ingredienti più amati e versatili. Tuttavia, la loro pulizia è spesso un argomento di discussione tra chef e appassionati di cucina. Molti sono convinti che il modo migliore per pulire i funghi sia sciacquarli sotto l’acqua corrente, ma questa pratica può compromettere la qualità del prodotto finale. … Leggi tutto







